2024智慧树网课答案 营养与食品卫生学（山东联盟）（山东第一医科大学） 最新完整智慧树知到满分章节测试答案

第一章 单元测试

1、 问题:

宏量营养素包括下面哪几种

选项：
A:碳水化合物
B:脂类
C:蛋白质
D:维生素
答案: 【
碳水化合物
脂类
蛋白质
】

2、 问题:

微量营养素指下面哪几种?

选项：
A:维生素
B:矿物质
C:水
D:膳食纤维
答案: 【
维生素
矿物质
】

3、 问题:

根据营养的定义和不同的主体，我们把营养学分为

选项：
A:食物营养
B:人体营养
C:公共营养
D:临床营养
答案: 【
食物营养
人体营养
公共营养
】

4、 问题:

古代营养学是朴素的、形而上学的营养观。

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

5、 问题:

公共营养的兴起是在现代营养学的全面发展与成熟期。

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

第二章 单元测试

1、 问题:

各种营养素的消化都是从口腔开始的。

选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

2、 问题:

脂溶性维生素随脂肪一起被吸收。

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

3、 问题:

蛋白质的吸收为主动转运的过程。

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

4、 问题:

人体最大的消化腺是肝脏。

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

5、 问题:

各种营养素消化吸收的主要部位是胃。

选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

第三章 单元测试

1、 问题:

能量是人类赖以生存的基础，通常由食物提供。

选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】