2024智慧树网课答案 生物分离工程 最新完整智慧树知到满分章节测试答案

第一章 单元测试

1、 问题:发酵液的预处理方法不包括()。
选项：
A:加热
B:絮凝
C:离心
D:调pH
答案: 【
离心
】

2、 问题:其他条件均相同时，优先选用哪种固液分离手段（）。
选项：
A:离心分离
B:过滤
C:沉降
D:超滤
答案: 【
过滤
】

3、 问题:为加快过滤效果通常使用（）。
选项：
A:电解质
B:高分子聚合物
C:惰性助滤剂
D:活性助滤剂
答案: 【
惰性助滤剂
】

4、 问题:过滤的透过推动力是（）。
选项：
A:渗透压
B:电位差
C:自由扩散
D:压力差
答案: 【
压力差
】

5、 问题:下列哪项不属于发酵液的预处理（ ）
选项：
A:加热
B:调pH
C:絮凝和凝聚
D:层析
答案: 【
层析
】

6、 问题:发酵液中杂蛋白的去除方法包括（）
选项：
A:等电点沉淀法
B:变性沉淀法
C:吸附法
D:离子交换法
答案: 【
等电点沉淀法
变性沉淀法
吸附法
】

7、 问题:按其工作原理，离心分离可分为过滤式离心和沉降式离心。
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

8、 问题:离心机是利用转鼓高速转动所产生的离心力，来实现分离或浓缩的一类机械。
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

9、 问题:生物工业上常用的离心机有碟片式离心机、管式离心机和倾析式离心机。
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

10、 问题:按过滤机理，过滤操作可分为澄清过滤和滤饼过滤两种
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

第二章 单元测试

1、 问题:哪种细胞破碎方法适用工业生产（）
选项：
A:高压匀浆
B:超声波破碎
C:渗透压冲击法
D:酶解法
答案: 【
高压匀浆
】

2、 问题:生长速率高的细胞比生长速率低的细胞更难破碎。( )
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

3、 问题:适合小量细胞破碎的方法是（ ）
选项：
A:高压匀浆法
B:超声破碎法
C:高速珠磨法
D:高压挤压法
答案: 【
超声破碎法
】

4、 问题:

丝状（团状）真菌适合采用（ ）破碎。

选项：
A:珠磨法
B:高压匀浆法
C:珠磨法与高压匀浆法联合
D:所列选项均不行
答案: 【
珠磨法
】

5、 问题:高压匀浆法破碎细胞，不适用于（ ）
选项：
A:酵母菌
B:大肠杆菌
C:巨大芽孢杆菌
D:青霉
答案: 【
青霉
】

6、 问题:珠磨法中适当地增加研磨剂的装量可提高细胞破碎率。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

7、 问题:高压匀浆法可破碎高度分枝的微生物。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

8、 问题:超声波破碎法的有效能量利用率极低，操作过程产生大量的热，因此操作需在冰水或有外部冷却的容器中进行。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

9、 问题:渗透压冲击是各种细胞破碎法中最为温和的一种，适用于易于破碎的细胞，如动物细胞和革兰氏阴性菌。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

10、 问题:在革兰氏阳性细菌中，细胞壁的主要成分是肽聚糖，在壁中呈厚度为20～80nm的均相层。
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

第三章 单元测试

1、 问题:液一液萃取时常发生乳化作用，如何避免（ ）
选项：
A:剧烈搅拌
B:低温
C:静止
D:升温
答案: 【
升温
】