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2 发酵液预处理和固液分离技术 第二单元测验1

1、 问题:凝聚剂属于
选项：
A:有机物
B:无机盐
C:蛋白质
D:高分子物质
答案: 【无机盐】

2、 问题:离心分离是利用固液两相的（），在离心机中进行悬浮液的分离操作
选项：
A:温度差
B:浓度差
C:黏度差
D:密度差
答案: 【密度差】

3、 问题:预处理过程中，3价铁离子的去除可以加入
选项：
A:硫酸铅
B:磷酸盐
C:黄血盐
D:草酸
答案: 【黄血盐】

4、 问题:下列属于细胞破碎中物理破碎法的是
选项：
A:X-press法
B:反复冻融法
C:酶溶法
D:高压匀浆法
答案: 【X-press法;
反复冻融法;
高压匀浆法】

5、 问题:以下是杂蛋白去除方法的是
选项：
A:过滤法
B:变性法
C:吸附法
D:沉淀法
答案: 【变性法;
吸附法;
沉淀法】

6、 问题:影响絮凝效果的因素包括
选项：
A:絮凝剂的浓度和用量 
B:搅拌和时间 
C:     pH 
D:离心机类型
答案: 【絮凝剂的浓度和用量 ;
搅拌和时间 ;
     pH 】

2 发酵液预处理和固液分离技术 第二单元测验2

1、 问题:预处理过程中不属于常用的固液分离设备的是
选项：
A:板框压滤机
B:三足式离心过滤机
C:转股真空过滤机
D:高速离心机
答案: 【高速离心机】

2、 问题:通过吸附和架桥作用改善溶液过滤特性的方法是？‍
选项：
A:凝聚
B:絮凝
C:混凝
D:都是
答案: 【絮凝】

3、 问题:通过破坏固体粒子的电性和水化膜而改善过滤特性的方法是？
选项：
A:凝聚
B:絮凝
C:混凝
D:都是
答案: 【凝聚】

4、 问题:细胞破碎是指选用物理、化学、酶或（   ）的方法来破坏细胞壁或细胞膜。
选项：
A:生物
B:分离
C:机械
D:纯化
答案: 【机械】

5、 问题:影响高压匀浆机破碎细胞的因素包括：
选项：
A:压力
B:温度
C:通过匀浆机的时间
D:通过匀浆机的次数
答案: 【压力;
温度;
通过匀浆机的次数】

6、 问题:1.在电解质作用下，由于胶粒之间双电层电排斥作用降低，电位下降，而使胶体体系不稳定的现象称为凝聚。            （    ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

7、 问题:2、絮凝是在某些高分子絮凝剂存在下，由于桥架作用，使胶粒形成较大絮凝的过程
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

【作业】走进分离纯化 第一单元作业

1、 问题:查阅资料，叙述青霉素（或红霉素、阿司匹林、干扰素、氨基酸等）原料药的分离提取工艺流程。
评分规则: 【 青霉素提取各流程全面准确：预处理-萃取-吸附-结晶-干燥，描述完整正确，
有详细说明。
】

【作业】2 发酵液预处理和固液分离技术 第二单元作业1-预处理和固液分离

1、 问题:经过青霉菌发酵，青霉素发酵液中存在铁离子、镁离子、钙离子；另外还有杂蛋白，发酵液较为粘稠、絮状；另外还有大量的菌丝体、培养基残渣。试回答，在青霉素发酵液预处理工序，应该加入那些物质预处理？都有哪些工作需要做呢？
评分规则: 【 金属离子的去除需加入的药品加入絮凝剂搅拌、控温过滤
需要做的工作加入料液和药品控制制工艺流程和参数
】

3 沉淀分离技术 沉淀分离技术单元测试

1、 问题:利用与水互溶的有机溶剂能使蛋白质在水中的溶解度显著降低而沉淀的方法为有机溶剂沉淀法，影响有机溶剂沉淀法的主要因素有有机溶剂的选择、温度的控制、（ ）和离子强度等。
选项：
A:丙酮
B:蛋白质类化合物溶液的浓度 
C:化合物性质
D:pH值
答案: 【pH值】

2、 问题:在预处理技术中，有各种沉淀法可以去除蛋白质等杂质，除了等电点沉淀法以外还有盐析沉淀法和（   ）
选项：
A:加热法 
B:絮凝法 
C:有机溶剂沉淀法
D:调pH值法
答案: 【有机溶剂沉淀法】

3、 问题:在高浓度中性盐存在下，蛋白质等生物大分子在中溶液中的溶解度下降，沉淀析出的现象称为（  ）
选项：
A:盐析    
B:有机溶剂沉淀  
C:等电点沉淀 
D:结晶
答案: 【盐析    】

4、 问题:盐析法与有机溶剂沉淀法比较，其优点是（    ）
选项：
A:分辨率高
B: 变性作用小       
C:杂质易除
D:沉淀易分离
答案: 【杂质易除】

5、 问题:当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度（     ）
选项：
A:增大          
B:减小
C:先增大，后减小
D:先减小，后增大
答案: 【先增大，后减小】

6、 问题:盐析常数是生物大分子的特征常数，与下列哪种因素关系密切（    ）A.        B.        C.          D.
选项：
A:盐浓度
B:盐种类
C:溶质浓度
D:介质pH
答案: 【盐种类】

7、 问题:影响盐析的因素不包括（     ）
选项：
A:盐饱和度
B:盐析时间
C:pH 
D:样品浓度
答案: 【盐饱和度】

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