2024智慧树网课答案 客舱情境模拟 最新完整智慧树知到满分章节测试答案

绪论 单元测试

1、 问题:C919是我国首次研发成功的国产大型客机。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

2、 问题:海南于2020年6月颁布了第七航权政策。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

3、 问题:民航总局多次提出要健全民航职工终身职业技能培训制度。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

第一章 单元测试

1、 问题:特殊旅客服务中以老人旅客服务为例，乘务长无需与地面工作人员做好交接后，也不需要指定专门的乘务员引导。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

2、 问题:特殊旅客服务中以盲人旅客服务为例，乘务长与地面工作人员做好交接后，指定专门的乘务员引导盲人旅客就座，在征得旅客的同意后，让旅客扶着乘务员的手臂或搭着乘务员的肩膀入座，并协助其安放好随身行李，同时引导旅客触摸确认自己行李的位置。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

3、 问题:低盐餐（LSML）：无天然盐味、添加钠的加工食品（例如：发粉、苏打、味精）；在制作过程中不加盐。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

4、 问题:清淡餐食（BLML）：适用于患有肠胃病的旅客；采用文火加热，干烧或炖煮的烹调方法。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

5、 问题:空中酒窖“四步曲”正确的顺序是：开酒、展示和介绍、试酒、加酒（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

6、 问题:Cabernet Sauvignon是赤霞珠这一葡萄品种。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

7、 问题:机上餐酒搭配的原则是：红酒配红肉，白酒配白肉。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

8、 问题:乌龙茶是半发酵茶，最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，选用95℃的沸水，可用机上烧水器的水盛放在壶中，这样可以避免茶水泡沫太多。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

9、 问题:当为旅客提供盖碗茶时，应由旅客自己把碗盖打开。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】