第一章 单元测试

1、 问题:广义的农产品概念，包括在农业活动中直接获得的未经加工的以及经过粗加工后改变其基本自然性状和化学性质的初加工产品。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

2、 问题:以下哪种不属于农产品（ ）。
选项：
A:牛奶
B:香菇
C:大豆油
D:薯条
答案: 【
薯条
】

3、 问题:农产品安全与生存权紧密相连，具有（ ），通常属于政府保障或者政府强制的范畴。
选项：
A:科学性
B:严谨性
C:强制性
D:普遍性
答案: 【
强制性
】

4、 问题:以下哪些属于农产品安全的内容（ ）。
（1）全程安全 （2）产品质量安全 （3）产品数量安全 （4）生产环境安全 （5）生产资料安全 （6）生产过程安全 （7）包装安全 （8）运输、储藏安全 （9）销售安全 （10）消费产品安全
选项：
A:（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）（10）
B:（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（10）
C:（1）（2）（4）（5）（6）（7）（8）（9）（10）
D:（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）（10）
答案: 【
（1）（2）（4）（5）（6）（7）（8）（9）（10）
】

5、 问题:以下哪项不属于农产品安全检测的特征（ ）。
选项：
A:法规性
B:相对性
C:技术性
D:严谨性
答案: 【
严谨性
】

第二章 单元测试

1、 问题:（ ）是农产品安全风险评估的基本特征。
选项：
A:严谨性
B:科学性
C:针对性
D:全面性
答案: 【
科学性
】

2、 问题:农产品风险评估是针对农产品本身存在的危害和潜在的危害进行评价、监管的过程。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

3、 问题:（ ）各有关行政主管部门提出其所管理的行业标准范围的申请报告。
选项：
A:地方
B:省
C:市
D:国务院
答案: 【
国务院
】

4、 问题:无公害农产品强调残留不超标，允许使用化学肥料和硝态氮肥。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

5、 问题:标准技术内容应建立在大量科研成果和生产实践经验基础上，理论上讲，一切技术指标都应经过认真试验验证后确定。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
对
】

6、 问题:出具证明文件的认证机构使指承担认证职责的（ ）相关机构或认可的组织。
选项：
A:企业
B:地方
C:政府
D:国家
答案: 【
政府
】

7、 问题:认证机构一般称为（ ）。
选项：
A:第一方
B:第二方
C:第三方
答案: 【
第三方
】

8、 问题:农产品质量安全标准应当根据（ ）发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订。
选项：
A:科学技术
B:农业生产
C:生产技术
D:基础建设
答案: 【
科学技术
】

9、 问题:广义的农业是指种植业、养殖业、农业工业和农产品加工业。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】

10、 问题:GMP认证是主要针对（ ）生产的种植业和养殖业的一种操作规范。
选项：
A:初级农产品
B:绿色农产品
C:粮食产品
D:无公害产品
答案: 【
初级农产品
】

第三章 单元测试

1、 问题:明确有害生物的具体种属是评估确定农产品安全水平的主要目的。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【
错
】