2021 食品标准与法规(石嘉怿)(南京财经大学) 最新满分章节测试答案
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本课程起止时间为:2021-03-01到2021-07-01
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第一章 绪论 第一章 测试
1、 问题:标准宜以科学、技术和经验的综合成果为基础,以促进最佳的( )为目的。
选项:
A:企业效益
B:社会效益
C:生态效益
D:共同效益
答案: 【共同效益】
2、 问题:技术法规是指规定技术要求的法规,它或者直接规定技术要求,或者通过引用标准、技术规范或规程来规定技术要求,或者将( )、技术规范或规程的内容纳入法规中。
选项:
A:工艺标准
B:产品标准
C:合格评定
D:标准
答案: 【标准】
3、 问题:标准化(standardization)是为了在既定范围获得最佳秩序,促进共同效益,对现实问题或潜在问题确定( )和重复使用的条款以及编制、发布和应用文件的活动。
选项:
A:共同使用
B:行业使用
C: 国家使用
D:企业使用
答案: 【共同使用 】
4、 问题:标准体系由技术标准体系、管理标准体系和工作标准体系构成,其中最重要、最复杂是( )体系。
选项:
A:管理标准
B:技术标准
C:工作标准
D:三个都是
答案: 【技术标准】
5、 问题:标准中包含大量的专利技术,其结合方式一般包括( )种。
选项:
A:1
B:2
C:3
D:4
答案: 【3 】
6、 问题:标准化的主要作用包括以下( )。
选项:
A:为了预期目的改进产品、过程或服务的适用性
B:防止贸易壁垒
C:促进技术合作
D:促进科学进步
答案: 【为了预期目的改进产品、过程或服务的适用性;
防止贸易壁垒;
促进技术合作】
7、 问题:技术法规是指规定技术要求的法规,它或者直接规定技术要求,或者通过()或规程来规定技术要求,或者将标准、技术规范或规程的内容纳入法规中。
选项:
A:要求
B:技术要求
C:技术规范
D:引用标准
答案: 【技术规范;
引用标准】
8、 问题:合格评定是指与( )、( )、体系、人员或机构有关的规定要求得到满足的证实。
选项:
A:产品
B:过程
C:评价
D:评审
答案: 【产品;
过程 】
9、 问题:食品质量安全监控体系=( )+信息化(互联网+)
选项:
A:A、标准体系
B:B、+合格评定
C:C、+市场准入
D:D、+法律法规
答案: 【A、标准体系 ;
B、+合格评定 ;
C、+市场准入 】
10、 问题:食品标准与法规课程主要内容由标准、测量(计量)和( )等4个关键部分组成。
选项:
A:质量(安全)
B:监管
C:控制
D:合格评定
答案: 【质量(安全);
合格评定】
11、 问题:制定标准的出发点和目的是为了获得最佳的秩序和最佳的个体效益。
选项:
A:正确
B:错误
答案: 【错误】
分析:【标准通常是为了取得最佳的共同效益。】
12、 问题:统一是标准的本质特性。
选项:
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
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