2021 酒店筹备与开业(桂林旅游学院) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2021-10-31到2023-02-01
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第一部分酒店发展概述单元测试：第一部分酒店发展概述

1、问题:酒店投资类型是什么
选项：
A:金融型
B:实物型
C:资本型
D:证券型
答案: 【实物型】

2、问题:中国第一家中外合资饭店是
选项：
A:广州白天鹅大酒店
B:北京建国饭店
C:上海和平饭店
D:北京东方饭店
答案: 【广州白天鹅大酒店】

3、问题:大饭店时期的代表人物是
选项：
A:里兹.卡尔顿
B:老虎.里兹
C:凯撒.里兹
D:埃尔斯沃思.斯塔特勒
答案: 【埃尔斯沃思.斯塔特勒】

4、问题:中国酒店评定的分类方法是
选项：
A:数字表示法
B:字母表示法
C:星级表示法
D:价格表示法
答案: 【星级表示法】

5、问题:酒店发展历史经历了哪些时期
选项：
A:大饭店时期
B:豪华饭店时期
C:商业饭店时期
D:古客栈时期
答案: 【大饭店时期;
商业饭店时期;
古客栈时期】

6、问题:酒店的壁垒分为
选项：
A:退出壁垒
B:结构性壁垒
C:行为性壁垒
D:浸入性壁垒
答案: 【退出壁垒;
结构性壁垒;
行为性壁垒】

7、问题:酒店行业弱势体现在
选项：
A:资金密集、劳动密集
B:产品差异化程度低
C:受旅游业影响较大
D:原材料与技术优势难以保持
答案: 【资金密集、劳动密集;
产品差异化程度低;
受旅游业影响较大;
原材料与技术优势难以保持】

1、问题:在酒店建设过程中，应该有什么人员参与项目设计？
选项：
A:酒店基层员工
B:专业酒店经营管理人员
C:前厅部经理
D:餐饮部经理
答案: 【专业酒店经营管理人员】

2、问题:酒店建筑精品并不是用高档时尚的建筑材料堆砌而成的，什么才是建筑物的灵魂？
选项：
A:高科技设备的使用
B:灯光搭配
C:建筑风格
D:昂贵的装饰品

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