2021 设计酒店产品(青岛酒店管理职业技术学院) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2021-03-02到2021-05-30
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【作业】项目一：酒店运营逻辑演习 酒店管理公司相关资料提交

1、 问题:酒店管理公司介绍。
评分规则: 【 内容的系统性2分。呈现的美观性2分。现实的符合性2分。创意的新颖性2分。内容的完备度2分。
】

【作业】项目一：酒店运营逻辑演习 5分钟酒店管理公司视频介绍提交

1、 问题:5分钟视频介绍
评分规则: 【 内容形式团队创新
】

【作业】项目一：酒店运营逻辑演习 酒店管理介绍视频提交（5分钟）

1、 问题:酒店管理公司视频介绍
评分规则: 【 内容完备度、一致性形式的简洁性、美观、逻辑清晰团队参与度、协同度创新
】

项目二：需求上升期的酒店运营 收益管理基础理论知识测试。

1、 问题:收益管理起源于（ ）。
选项：
A:英国
B:美国
C:意大利
D:法国
答案: 【美国】

2、 问题:收益管理的雏形思想最初应用于（ ）。
选项：
A:饭店业
B:旅游业
C:航空业
D:影剧院
答案: 【航空业】

3、 问题:最早在大学教育中进行系统研究收益管理的院校是（ ）
选项：
A:哈佛大学
B:青岛酒店管理学院
C:康奈尔大学
D:瑞士洛桑酒店管理学院
答案: 【康奈尔大学】

4、 问题:著名公司CEO罗伯特最初采用的收益管理策略有：
选项：
A:差别定价
B:抬高价格
C:预定限制
D:容量控制
答案: 【差别定价;
预定限制;
容量控制】

5、 问题:基于收益管理5要素中的“客人”要素，采用的收益管理方法有：
选项：
A:价格优化
B:动态定价
C:市场细分
D:寻找最有价值顾客
答案: 【市场细分;
寻找最有价值顾客】

6、 问题:市场需求不可预测的产品适用于使用收益管理。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

7、 问题:市场需求具有波动性的产品适用于使用收益管理。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

8、 问题:收益管理实施中，对于“合适”的时间的理解是，杜绝“先来先得”，要寻找恰当时机。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

9、 问题:20世纪90年代初，（ ）饭店业率先使用收益管理思想，并取得显著效果。
答案: 【美国】

10、 问题:收益管理的定义中，高频词（ ）相当精准诠释了5要素的变化。
答案: 【合适】

项目三：竞争激烈期的酒店运营 京仪案例理解题目

1、 问题:酒店存在的意义和价值是（ ）。
选项：
A:单纯追求顾客满意度
B:单纯追求员工满意度
C:一定要盈利，持续盈利
D:让领导满意
答案: 【一定要盈利，持续盈利】

2、 问题:京仪模式的核心驱动模式是（ ）
选项：
A:收益管理增加
B:对接需求—–整合利益链条——创建游戏规则
C:降低成本
D:32种绩效管理模式
答案: 【对接需求—–整合利益链条——创建游戏规则】

3、 问题:关于京仪模式，以下表达正确的是（ ）。
选项：
A:京仪认为，企业唯有盈利，才能有更好的支付能力，推动员工满意与顾客满意
B:京仪是一个创新型的企业
C:京仪的改革路径是E模式
D:京仪模式体现了企业管理的灵活艺术性。
答案: 【京仪认为，企业唯有盈利，才能有更好的支付能力，推动员工满意与顾客满意;
京仪是一个创新型的企业;
京仪模式体现了企业管理的灵活艺术性。】

4、 问题:关于京仪模式，以下表述不正确的是（ ）。
选项：
A:京仪模式是一种经验管理模式。
B:京仪模式追求经营与管理的本质。
C:薪酬激励是酒店有效的激励手段。
D:京仪的绩效考评体系设计没有充分考虑岗位的差异性。
答案: 【京仪模式是一种经验管理模式。;
京仪的绩效考评体系设计没有充分考虑岗位的差异性。】

5、 问题:经营追求利润，管理追求效率。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

6、 问题:管理是为经营服务的。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

7、 问题:京仪变革组织结构的目的是为了辞退不合格的员工。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

8、 问题:京仪模式认为，预定部放在营销部容易导致腐败。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

9、 问题:京仪模式中的“压、引、放”充分体现了中国管理的融合智慧。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

10、 问题:京仪模式是特定历史阶段的产物，是绝对难以复制的。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

项目二：需求上升期的酒店运营 第一回合的经营数据分析

1、 问题:在第一个回合的经营结果中，获得最高业绩的是（）。
选项：
A:好利来大酒店
B:致家酒店
C:闷声发小财
D:不破产姐妹
答案: 【好利来大酒店】

2、 问题:MPI是指（）。
选项：
A:市场渗透指数
B:平均房价指数
C:收入产出指数
D:出租率指数
答案: 【市场渗透指数】

3、 问题:ARI是指（）。
选项：
A:平均房价指数
B:市场渗透指数
C:收入产出指数
D:出租率指数