2020 茶艺(桂林理工大学南宁分校) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-05-21到2020-06-19
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【作业】第1周、《茶艺》课程简介 请思考一下：自己为什么喜欢茶与茶文化或是茶艺这门课程，你希望从这门课程中获得什么样的收获？

1、 问题:请收集一个泡茶人图片，说明为什么这张图片这个泡茶人状态好，请列出3点原因
评分规则: 【 1、上传图片有2分；2、三点原因，每一个为1分
】

第1周、《茶艺》课程简介 第一单元测试

1、 问题:世界上第一部茶书的书名是( )。
选项：
A:《品茶要录》
B:《茶具图赞》
C:《榷茶》
D:《茶经》
答案: 【《茶经》】

2、 问题:明代茶具的代表( )。
选项：
A:青花瓷器
B:景瓷宜陶
C:彩釉瓷器
D:金属茶具
答案: 【景瓷宜陶】

3、 问题:古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质( )。
选项：
A:茶叶下沉，新鲜度提高
B:茶叶下沉，新鲜度下降
C:茶浮水面，鲜爽味减弱
D:茶浮水面，鲜爽味提高
答案: 【茶叶下沉，新鲜度下降】

4、 问题:判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。
选项：
A:韵味
B:叶底
C:品种
D:香气
答案: 【香气】

5、 问题:密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( )的优点。
选项：
A:陶土茶具
B:漆器茶具
C:玻璃茶具
D:金属茶具
答案: 【金属茶具】

6、 问题:茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、( )和有针对性的回答等方式来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。
选项：
A:简捷的提问
B:郑重的语气
C:提议的问话
D:直接的话语
答案: 【提议的问话】

7、 问题:茶艺师职业道德的基本准则，就是指（ ）。
选项：
A:遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量
B:精通业务，不断提高技能水平
C:努力钻研业务，追求经济效益第一
D:提高自身修养，实现自我提高
答案: 【遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量】

8、 问题:茶艺的主要内容是（ ）。
选项：
A:表演和欣赏
B:泡茶和饮茶
C:种植和加工
D:精制和营销
答案: 【泡茶和饮茶】