2020 生物工程下游技术(湖南文理学院) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-03-16到2020-07-10
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第一章、绪论 绪论单元测验

1、 问题:不溶物的去除分为过滤、离心和萃取三部分；
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

2、 问题:生物分离的四个步骤按顺序是不溶物的去除、产物分离、精制、纯化；
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

3、 问题:产物纯化包括电泳、沉淀、色谱三部分；
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

4、 问题:生物分离在整个生物技术中处于中游；
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

5、 问题:产物分离方法有电泳和萃取；
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

6、 问题:生物产品的分离包括R ，I ，P 和P ；
答案: 【不溶物的去除、产物分离、纯化、精制】

7、 问题:生物分离过程的特点是 和 ;
答案: 【产品的品种很多、生物物质分离的难度比一般化工产品大】

8、 问题:生物技术生产方法和步骤一般为：原材料、 、生物反应、 、产物这五步；
答案: 【预处理、生物分离】

9、 问题:生物技术就是以 为原料来生产产品;
答案: 【生物】

10、 问题:相较于其他生产过程，生物制品生产过程需要的纯度、卫生、 要求更高；
答案: 【生物活性】

第二章、过滤 过滤单元测验

1、 问题:过滤预处理的方法不包括以下（）
选项：
A:搅拌
B:加热
C:凝聚和絮凝
D:添加助滤剂
答案: 【搅拌】

2、 问题:凝聚和絮凝中简单的电解质不包括以下（）
选项：
A:氢氧化钠
B:明矾
C:三氯化铁
D:聚丙烯酰胺
答案: 【聚丙烯酰胺】

3、 问题:聚合电解质不包括（）
选项：
A:聚丙烯酰胺
B:聚苯乙烯
C:多聚胺衍生物
D:明矾
答案: 【明矾】

4、 问题:珍珠岩是处理过的膨胀火山岩
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

5、 问题:聚苯乙烯属于简单电解质
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

6、 问题:过滤是使料液通过固态过滤介质时，固态悬浮物与溶液分离
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

7、 问题:加热作为一种简单且经济的预处理方法，较为常用
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

8、 问题:旋转真空抽滤过程分为：形成滤饼、 除去滤饼三个步骤；
答案: 【洗涤滤饼】

9、 问题:影响过滤速率的两个因素是pH和 ；
答案: 【洗液流速】

10、 问题:电解质分为 和聚合电解质；
答案: 【简单电解质】

第三章、离心 离心章节单元测试

1、 问题:离心和过滤所产生的固形物性状不同
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

2、 问题:管式离心机须定时拆卸、清洗，这种间断性操作是明显的缺点。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

3、 问题:固体物质以稠黏的膏状物聚集在离心机的管底部。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

4、 问题:碟片式离心机和管式离心机相比，最显著的区别是转速
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

5、 问题:溶液中存在1μm的微生物，我们可以通过过滤的方法获得
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

6、 问题:发酵液常用的固液分离方法有过滤和
答案: 【离心】

7、 问题:离心设备从形式上可分为 ，套筒式，碟片式等型式；
答案: 【管式】

8、 问题:当发酵液不易过滤时，可采用 ；
答案: 【离心分离】

9、 问题:离心分离是基于固体颗粒和周围液体 存在差异;
答案: 【密度】

10、 问题:当一固体微粒通过无限连续介质时，它的运动速度受两种力的影响，一是浮力作用，二是流体 ;
答案: 【阻力作用】

第四章、细胞破碎 细胞破碎单元测试

1、 问题:下列最容易破碎的细胞是（ ）。
选项：
A: 酵母菌
B:细菌
C:植物细胞
D:动物细胞
答案: 【动物细胞】

2、 问题:增溶法是利用表面活性剂的增溶作用，增加细胞壁上（ ）在水中的溶解度从而达到增加细胞通透性的目的。
选项：
A:脂类
B:多糖
C:蛋白质
D:糖蛋白
答案: 【脂类 】

3、 问题:物理破碎法主要是利用高压、研磨或超声波等手段在细胞壁上产生的（ ）达到破碎细胞的目的
选项：
A:压力
B:离心力
C:剪切力
D:摩擦力
答案: 【剪切力】

4、 问题:下列对植物细胞具有较好破碎效果的物理破碎法是（ ）。
选项：
A:超声波法
B:匀浆法
C:酶解法