2021 生物化学(杭州医学院)1465691495 最新满分章节测试答案

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【作业】第一章 蛋白质的结构与功能 蛋白质结构与功能-单元作业

1、 问题:1、叙述L-α氨基酸结构特征，比较各种结构异同并分析结构与性质的关系。
评分规则: 【 与羧基相邻的α碳原子上有一个氨基，称为α氨基酸（2）。
α氨基酸除侧链R基团为氢（甘氨酸）之外，其α碳原子是一个手性碳原子，因此都具有旋光性，而蛋白质中的氨基酸都是L型（3）。
根据氨基酸的侧链结构和理化性质不同，可分为非极性脂肪族氨基酸，极性中性氨基酸，芳香族氨基酸，酸性氨基酸和碱性氨基酸（3）。
其中非极性脂肪族氨基酸在水溶液中解离度小于极性氨基酸，芳香族氨基酸疏水性较强，酸性氨基酸的侧链都含有羧基，碱性氨基酸的侧链含有氨基、胍基或咪唑基（2）。
】

2、 问题:2、简述蛋白质一级结构、二级结构、三级结构、四级结构基本概念及各结构层次间的内在关系。
评分规则: 【 一级结构：指在蛋白质分子从N-端至C-端的氨基酸排列顺序（2）。
二级结构：蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，即该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象（2）。
三级结构：指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置（2）。
四级结构：在体内有许多蛋白质含有2条或2条以上多肽链，才能全面地执行功能。每一条多肽链都有其完完整的三级结构，称为亚基，亚基与亚基之间呈特定的三维空间分布，并以非共价键相链接，这种蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构（2）。    
   一级结构中包含着高级结构的信息，但仅仅有正确的一级结构并不能发挥正常作用，而需要在一级结构基础上折叠出正确的高级结构才能发挥作用。因此，一级结构是高级结构的基础（2）。
】

3、 问题:3. 解释蛋白质分子中模体和结构域概念及其与二、三级结构的关系。
评分规则: 【 模体是蛋白质分子中具有特定空间构象和特定功能的结构成分，一个模体总有其特征性的氨基酸序列，并发挥特殊的功能（3）。
模体和结构域一起组成了蛋白质的三级结构。结构模体作为结构域的组分，介于蛋白质二级结构和三级结构之间（3）,
由相邻的二级结构单元彼此相互作用，组合在一起，排列成规则的，在空间结构能够辨认的二级结构组合体，并充当三级结构的构件，其基本形式有αα、βαβ、ββ和锌指结构等（4）。
】

4、 问题:4. 举例说明蛋白质结构与功能的关系。
评分规则: 【 蛋白质的一级结构指肽链中氨基酸残基（包括二硫键的位置）的排列顺序（1）。
一级结构是蛋白质空间结构的基础，包含分子所有的信息，且决定蛋白质高级结构与功能（1）。
一级结构的改变，往往引起蛋白质功能的改变（1）。
如镰刀形细胞贫血病的血红蛋白（HbS）与正常人的血红蛋白（HbA）相比，两种血红蛋白的差异仅仅来源于β链N端第6位氨基酸发生了置换，HbA中的带电荷的谷氨酸残基在HbS中被置换成了非极性缬氨酸残基，即蛋白质的一级结构发生了变化（2）。
蛋白质空间结构与功能的关系：天然状态下，蛋白质的多肽链紧密折叠形成蛋白质特定的空间结构，称为蛋白质的天然构象或三维构象（1）。
三维构象与蛋白质的功能密切相关（1）。
如疯牛病是由肽链的错误折叠而引起的（1）。
其致病型朊蛋白(PrPSC)有多个β-折叠存在，是正常型朊蛋白(PrPC)的构象异构体，PrPSC可胁迫 PrPC转化为PrPSC，实现白我复制，并引起一系列致死性神经变性疾病（2）。
】

第一章 蛋白质的结构与功能 蛋白质结构与功能-单元测试

1、 问题:除甘氨酸外，组成人体的蛋白质分子中的氨基酸属于
选项：
A:L-β-氨基酸
B:D-β-氨基酸
C:L-α-氨基酸 
D:D-α-氨基酸
E:L、D-α-氨基酸
答案: 【L-α-氨基酸 】

2、 问题:维系蛋白质二级结构稳定的化学键是
选项：
A:盐键
B:二硫键 
C:肽键
D:疏水键
E:氢键
答案: 【氢键】

3、 问题:下列关于血红蛋白的描述，正确的是
选项：
A:血红蛋白是含有铁卟啉的单亚基球蛋白
B:血红蛋白氧解离曲线为S型
C:1个血红蛋白可与1个氧分子可逆结合
D:血红蛋白不属于变构蛋白
E:血红蛋白的功能与肌红蛋白完全相同
答案: 【血红蛋白氧解离曲线为S型】

4、 问题:在各种蛋白质中含量相近的元素是
选项：
A:碳
B:氮
C:氧
D:氢
E:硫
答案: 【氮】

5、 问题:胰岛素分子A链与B链的交联是靠
选项：
A:氢键
B:二硫键
C:盐键
D:疏水键
E:Van der Waals力
答案: 【二硫键】

6、 问题:蛋白质具有紫外吸收特性，它的最大吸收峰在（）波长
选项：
A:260nm
B:280nm
C:350nm
D:420mm
E:650mm
答案: 【280nm】

7、 问题:蛋白质变性
选项：
A:由肽键断裂引起
B:是不可逆的
C:可使其生物活性丧失
D:可增加其溶解度 
E:变性不必破坏蛋白质的非共价键和二硫键 
答案: 【可使其生物活性丧失】

8、 问题:下列氨基酸含有羟基的是
选项：
A:谷氨酸、天冬氨酸
B:丝氨酸、苏氨酸
C:苯丙氨酸、酪氨酸
D:半胱氨酸、蛋氨酸
E:亮氨酸、缬氨酸
答案: 【丝氨酸、苏氨酸】

9、 问题:下列哪个不属于蛋白质二级结构的范畴
选项：
A:α-螺旋
B:β-折叠
C:β-转角
D:无规卷曲
E:结构域
答案: 【结构域】

10、 问题:下列属于酸性氨基酸的是
选项：
A:天冬氨酸、谷氨酸 
B:异亮氨酸、亮氨酸
C:组氨酸、精氨酸
D:苯丙氨酸、色氨酸
E:半胱氨酸、蛋氨酸
答案: 【天冬氨酸、谷氨酸 】

11、 问题:蛋白质分子中的α-螺旋结构属于蛋白质的
选项：
A:一级结构
B:二级结构
C:三级结构
D:四级结构
E:结构域
答案: 【二级结构】

12、 问题:某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为
选项：
A:8.8% 
B:8.0%
C:8.4%
D:9.2%
E:9.6%
答案: 【8.8% 】

13、 问题:每种完整蛋白质分子必定具有
选项：
A:α-螺旋
B:β-折叠
C:三级结构
D:四级结构
E:辅基
答案: 【三级结构】

14、 问题:关于肽键性质和组成，叙述正确的是
选项：
A: 由Cα1和C-COOH组成 
B:由Cα1和Cα2组成 
C:由 Cα和N组成 
D:肽键有一定程度双键性质
E:肽键可以自由旋转
答案: 【肽键有一定程度双键性质】

15、 问题:属于酸性氨基酸的是
选项：
A:半胱氨酸
B:苏氨酸
C:苏氨酸
D:谷氨酸
E:组氨酸
答案: 【谷氨酸】

16、 问题:造成蛋白质变性的因素中不包括
选项：
A:加热
B:强酸
C:重金属离子
D:生物碱试剂
E:中性盐
答案: 【中性盐】

17、 问题:镰刀形贫血患者的血红蛋白分子中发生的变化是
选项：
A:Hbβ 亚基第6位由Val变为Glu 
B: Hbα 亚基第6位由Val变为Glu 

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