2020 生物化学(杭州医学院) 最新满分章节测试答案
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第一章 蛋白质的结构与功能 蛋白质结构与功能-单元测试2
1、 问题:除甘氨酸外，组成人体的蛋白质分子中的氨基酸属于
选项：
A:L-β-氨基酸
B:D-β-氨基酸
C:L-α-氨基酸
D:D-α-氨基酸
E:L、D-α-氨基酸
答案: 【L-α-氨基酸 】
2、 问题:维系蛋白质二级结构稳定的化学键是
选项：
A:盐键
B:二硫键
C:肽键
D:疏水键
E:氢键
答案: 【氢键】
3、 问题:下列关于血红蛋白的描述，正确的是
选项：
A:血红蛋白是含有铁卟啉的单亚基球蛋白
B:血红蛋白氧解离曲线为S型
C:1个血红蛋白可与1个氧分子可逆结合
D:血红蛋白不属于变构蛋白
E:血红蛋白的功能与肌红蛋白完全相同
答案: 【血红蛋白氧解离曲线为S型】
4、 问题:在各种蛋白质中含量相近的元素是
选项：
A:碳
B:氮
C:氧
D:氢
E:硫
答案: 【氮】
5、 问题:胰岛素分子A链与B链的交联是靠
选项：
A:氢键
B:二硫键
C:盐键
D:疏水键
E:Van der Waals力
答案: 【二硫键】
6、 问题:蛋白质具有紫外吸收特性，它的最大吸收峰在（）波长
选项：
A:260nm
B:280nm
C:350nm
D:420mm
E:650mm
答案: 【280nm】
7、 问题:蛋白质变性
选项：
A:由肽键断裂引起
B:都是不可逆的
C:可使其生物活性丧失
D:可增加其溶解度
E:变性不必破坏蛋白质的非共价键和二硫键
答案: 【可使其生物活性丧失】
8、 问题:下列氨基酸含有羟基的是
选项：
A:谷氨酸、天冬氨酸
B:丝氨酸、苏氨酸
C:苯丙氨酸、酪氨酸
D:半胱氨酸、蛋氨酸
E:亮氨酸、缬氨酸
答案: 【丝氨酸、苏氨酸】
9、 问题:下列哪个不属于蛋白质二级结构的范畴
选项：
A:α-螺旋
B:β-折叠
C:β-转角
D:无规卷曲
E:结构域
答案: 【结构域】
10、 问题:下列属于酸性氨基酸的是
选项：
A:天冬氨酸、谷氨酸
B:异亮氨酸、亮氨酸
C:组氨酸、精氨酸
D:苯丙氨酸、色氨酸
E:半胱氨酸、蛋氨酸
答案: 【天冬氨酸、谷氨酸 】
11、 问题:蛋白质分子中的α-螺旋结构属于蛋白质的
选项：
A:一级结构
B:二级结构
C:三级结构
D:四级结构
E:结构域
答案: 【二级结构】
12、 问题:某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为
选项：
A:8.8%
B:8.0%
C:8.4%
D:9.2%
E:9.6%
答案: 【8.8% 】
13、 问题:每种完整蛋白质分子必定具有
选项：
A:α-螺旋
B:β-折叠
C:三级结构
D:四级结构
E:辅基
答案: 【三级结构】
14、 问题:关于肽键性质和组成，叙述正确的是
选项：
A: 由Cα1和C-COOH组成
B:由Cα1和Cα2组成
C:由 Cα和N组成
D:肽键有一定程度双键性质
E:肽键可以自由旋转
答案: 【肽键有一定程度双键性质】
15、 问题:属于酸性氨基酸的是
选项：
A:半胱氨酸
B:苏氨酸
C:苏氨酸
D:谷氨酸
E:组氨酸
答案: 【谷氨酸】
16、 问题:造成蛋白质变性的因素中不包括
选项：
A:加热
B:强酸
C:重金属离子
D:生物碱试剂
E:中性盐
答案: 【中性盐】
17、 问题:镰刀形贫血患者的血红蛋白分子中发生的变化是
选项：
A:Hbβ 亚基第6位由Val变为Glu
B: Hbα 亚基第6位由Val变为Glu
C:Hbβ 亚基第6位由Glu变为Val
D:Hbα 亚基第6位由Glu变为Val
E:以上都不是
答案: 【Hbβ 亚基第6位由Glu变为Val】
18、 问题:蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序是从
选项：
A:C端到N端
B:N端到C端
C:5’端到3’端
D:3’端到5’端
E:以上都不是
答案: 【N端到C端】
19、 问题:一个蛋白质与他的配体（或其他蛋白质）结合后，蛋白质的构象发生变化，使它更适合于功能需要，这种变化称为
选项：
A:协同效应
B:化学修饰
C:激活效应
D:共价修饰
E:别构效应
答案: 【别构效应】
20、 问题:蛋白质二级结构中，α-螺旋一圈相当于氨基酸残基的数目是
选项：
A:1.6个
B:2.6个
C:3.6个
D:4.6个
E:5.6个
答案: 【3.6个】
21、 问题:属于芳香族氨基酸的是（ ）
选项：
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