2020 生物分离工程(南阳师范学院) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-02-17到2020-07-15
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【作业】第一章、绪论 单元作业

1、 问题:简述生物分离过程的特点。
评分规则: 【 考察学生对相关知识概念的了解
】

2、 问题:简述提高多个分离步骤的总收率的策略。
评分规则: 【 考察学生对本节课相关知识的理解和应用。
】

第二章、过滤 过滤单元测试

1、 问题:过滤预处理的方法不包括以下( )
选项：
A:搅拌
B:加热
C:凝聚和絮凝
D:添加助滤剂
答案: 【搅拌】

2、 问题:助滤剂不包括以下( )
选项：
A:活性炭
B:明矾
C:硅藻土
D:珍珠岩
答案: 【明矾】

3、 问题:聚合电解质不包括( )
选项：
A: 聚丙烯酰胺
B:聚合铁盐
C:多聚胺衍生物
D:明矾
答案: 【明矾 】

4、 问题:海藻酸钠属于高分子凝聚剂
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

5、 问题:加热可以降低料液粘度，有助于过滤
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

6、 问题:凝聚剂的加入可降低胶粒的静电排斥力
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

7、 问题:旋转真空抽滤过程分为:形成滤饼、（ ）、除去滤饼三个步骤;
答案: 【洗涤滤饼】

8、 问题:当悬浮液通过过滤介质时，固体颗粒被过滤介质拦截逐渐形成（ ），当其达到一定厚度时，即可起到过滤作用;
答案: 【滤饼】

9、 问题:按照过滤的推动力可将过滤类型分为（ ）、加压过滤、离心过滤、真空过滤
答案: 【重力过滤】

10、 问题:加热处理不但能降低料液粘度，还能促进蛋白质凝固沉淀，从而改善过滤性能，但是该法只适合于（ ）的生物产品;
答案: 【对热稳定】

【作业】第二章、过滤 单元作业

1、 问题:简述絮凝和凝聚的概念及二者的区别。
评分规则: 【 考察学生对相关理论的理解
】

第四章、细胞破碎 细胞破碎单元测试

1、 问题:下列最容易破碎的细胞是( )。
选项：
A: 酵母菌
B:细菌
C:植物细胞
D:动物细胞
答案: 【动物细胞 】

2、 问题:增溶法是利用表面活性剂的增溶作用,增加细胞壁上( )在水中的溶解度从而达到增加细胞通透性的目的。
选项：
A:脂类
B:多糖
C: 蛋白质
D: 糖蛋白
答案: 【脂类 】

3、 问题:物理破碎法主要是利用高压、研磨或超声波等手段在细胞壁上产生的( )达到破碎细胞的目的
选项：
A: 压力
B:离心力
C:剪切力
D: 摩擦力
答案: 【剪切力】

4、 问题:下列对植物细胞具有较好破碎效果的物理破碎法是( )。
选项：
A:超声波法
B:匀浆法
C: 酶解法
D:珠磨法
答案: 【珠磨法】

5、 问题:下列属于细胞物理破碎法的是 ( )
选项：
A: 渗透冲击法
B:匀浆法
C: 增溶法
D: 碱处理法
答案: 【匀浆法】

6、 问题:超声波法破碎细胞的机理是在超声波作用下使液体发生空化作用,通过( )的形成、增大和闭合,产生冲击波和剪切力,使细胞破碎。
选项：
A: 空穴
B: 气泡
C:湍流
D: 压力
答案: 【 空穴】

7、 问题:高压匀浆法可用于处理丝状真菌细胞的破碎。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

8、 问题:脂溶法是通过加入表面活性剂,使细胞壁的脂质层吸收这些溶剂后,导致细胞壁膨胀而破裂,释放出胞内物质。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

9、 问题:将细胞壁预先用酶处理或在培养过程中加入某些抑制剂(如抗生素等),使细胞壁产生缺陷,将会增强渗透冲击法破碎细胞的效果。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

10、 问题:超声波处理细胞悬浮液时，强度越大越好。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

11、 问题:丝状真菌可采用高压匀浆法破碎。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

12、 问题:超声破碎是利用在超声波作用下液体发生空化作用，产生极大的冲击波和剪切力，使细胞破碎。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

13、 问题:革兰氏阳性菌比革兰氏阴性菌难破碎。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

14、 问题:细胞壁破碎的阻力也主要决定于壁结构交联的紧密程度和它的厚度。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

第三章、离心 离心章节单元测试

1、 问题:离心和过滤所产生的固形物性状不同
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

2、 问题:管式离心机须定时拆卸、清洗,这种间断性操作是明显的缺点
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

3、 问题:离心获得的固体含水量比过滤获得的低
选项：