2022 改变生活的生物技术(复旦大学)1467140672 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2022-03-02到2022-05-18

第一章 绪论 生物技术简明时间表 生物技术简明时间表测试题

1、 问题:人类历史上诞生第一种生物技术是：
选项：
A:发酵技术
B:疫苗技术
C:农业技术
D:无
答案: 【农业技术】

2、 问题: 以下哪些不是生物技术的产品？
选项：
A:抗生素 
B:牛奶
C:野生葡萄
D:啤酒
答案: 【野生葡萄】

3、 问题:拯救最多生命的生物技术是？
选项：
A:牛痘
B:抗体
C:抗生素
D:疫苗
答案: 【疫苗】

4、 问题:在酿酒过程中的关键反应中，酵母将什么转化为乙醇？
选项：
A:蛋白质 
B:糖
C: 果胶
D:乳酸
答案: 【糖】

5、 问题:哪项生物技术是二十世纪分子生物学的技术基石？
选项：
A:DNA测序 
B:DNA双螺旋结构的解析
C:基因工程
D:PCR
答案: 【基因工程】

6、 问题:基因工程的本质是对什么物质的改造？
选项：
A:蛋白质 
B:DNA 
C:RNA
D:细胞
答案: 【DNA 】

7、 问题:20世纪生物技术的快速发展源于
选项：
A:微生物催化发酵的原理 
B:DNA剪刀的发现 
C:量子力学
D:DNA双螺旋结构的解析
答案: 【DNA双螺旋结构的解析】

8、 问题:第一种基因工程药物是由什么生物生产的？
选项：
A:动物  
B:植物
C:细菌 
D:酵母
答案: 【细菌 】

9、 问题:PCR扩增的对象是什么？
选项：
A:DNA
B:RNA
C:蛋白
D:基因
答案: 【DNA】

10、 问题:观察微生物一般需要什么尺度？
选项：
A:毫米
B:微米
C:厘米
D:纳米
答案: 【微米】

11、 问题:哪些是我们可以吃到的转基因食物？
选项：
A:转基因玉米油 
B:转基因三文鱼肉 
C:转基因鸡肉
D:转基因水稻
答案: 【转基因玉米油 ;
转基因三文鱼肉 】

12、 问题:诱导多能性干细胞相比于治疗性克隆的优势在于
选项：
A:供体细胞来源方便 
B:操作简便
C: 细胞分化潜能高
D:伦理限制少
答案: 【供体细胞来源方便 ;
操作简便;
伦理限制少】

13、 问题:以下哪几项是基因工程诞生的基础？
选项：
A:DNA是遗传物质
B:限制性内切酶
C:DNA测序技术
D:遗传物质的自由组合及分离定律
答案: 【DNA是遗传物质;
限制性内切酶】

14、 问题:以下哪些是常见的转基因植物？
选项：
A:玉米
B:大豆
C:油菜
D:水稻
答案: 【玉米;
大豆;
油菜】

15、 问题:生物技术是生命科学应对人类需求的实际运用吗？
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

16、 问题:生命科学是生物技术的基础
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

17、 问题:酿酒技术的核心是将糖转化为乙酸
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

18、 问题:疫苗的主要作用是预防疾病
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

19、 问题:肯德基里的鸡肉是转基因食物
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

20、 问题:人胰岛素是第一种基因工程药物
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

第二章 美食中的生物技术 （2） 微生物转化技术—啤酒酿造技术

1、 问题:大麦芽在   的作用下，发酵产生啤酒
选项：
A:乳酸杆菌
B:霉菌
C:酿酒酵母
D:乳酸菌
E:假丝酵母菌
F:大肠杆菌
G:保加利亚乳杆菌
H:啤酒花
答案: 【酿酒酵母】

2、 问题:牛奶在    的作用下，发酵产生奶酪
选项：
A:乳酸杆菌
B:霉菌
C:酿酒酵母
D:乳酸菌
E:假丝酵母菌
F:大肠杆菌
G:无
H:啤酒花
答案: 【霉菌】

3、 问题:大豆在    的作用下，发酵产生酱油
选项：
A:曲霉
B:霉菌

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