2021 发酵微生物学(河南农业大学) 最新满分章节测试答案

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【作业】绪论生活中的发酵微生物

1、问题:请选择一种或一类与生活密切相关的发酵微生物，说明其工作过程、详细阐述生活中与之相关的发酵可能出现的结果，并解释原因。
评分规则: 【 1. 微生物2. 工作过程3. 发酵结果4. 机理
】

1、问题: 下列属于原核微生物的是（）
选项：
A:酵母菌
B:肺炎链球菌
C:绿色木霉
D:噬菌体
答案: 【肺炎链球菌】

2、问题:（）是细胞的运动器官。
选项：
A:鞭毛
B:纤毛
C:绒毛
D:菌毛
答案: 【鞭毛】

3、问题:原核微生物的繁殖方式主要是（）
选项：
A:有性繁殖-裂殖
B:无性繁殖-裂殖
C:无性繁殖-出芽
D:有性繁殖-出芽
答案: 【无性繁殖-裂殖】

4、问题:T4噬菌体的形态是（）
选项：
A:螺旋对称
B:复合对称
C:二十面体对称
D:球形对称
答案: 【复合对称】

5、问题:病毒主要由（）组成
选项：
A:核酸和多糖
B:多糖和脂类
C:核酸和蛋白质
D:多糖和蛋白质
答案: 【核酸和蛋白质】

6、问题:细菌的形态包括（）
选项：
A:球状
B:杆状
C:螺旋状
D:复合对称
答案: 【球状;
杆状;
螺旋状】

7、问题:真核微生物细胞壁的主要成分包括（）
选项：
A:肽聚糖
B:纤维素
C:葡聚糖
D:几丁质
答案: 【纤维素;
葡聚糖;
几丁质】

8、问题:原核微生物的细胞膜主要成分是（）
选项：
A:蛋白质
B:几丁质
C:磷脂
D:甾醇
答案: 【蛋白质;
磷脂】

9、问题:下列属于细胞的特殊休眠体的是（）
选项：
A:芽孢
B:PHB
C:异染颗粒
D:伴孢晶体
答案: 【芽孢;
伴孢晶体】

10、问题:烈性噬菌体的繁殖过程包括吸附、（）（）（）和（）
选项：
A:侵入
B:增值
C:装配
D:释放
答案: 【侵入;
增值;
装配;
释放】

11、问题:原核生物没有细胞核，只有核区；细胞质的组成和功能与真核生物没有明显区别。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

12、问题:原核微生物细胞壁的主要成分是肽聚糖。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

13、问题:原核微生物鞭毛的运动方式是挥鞭式。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

14、问题:放线菌对人类的最大贡献是多种多样的抗生素。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

15、问题:对发酵工业影响最大的是噬菌体污染。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

1、问题:下列属于原核微生物的是（）
选项：
A:酵母菌
B:肺炎链球菌
C:绿色木霉
D:噬菌体
答案: 【肺炎链球菌】

2、问题:（）是细胞的运动器官。
选项：
A:鞭毛
B:菌毛
C:纤毛
D:绒毛
答案: 【鞭毛】

3、问题:原核微生物的繁殖方式主要是（）
选项：
A:有性繁殖-裂殖
B:无性繁殖-裂殖
C:无性繁殖-出芽
D:有性繁殖-出芽
答案: 【无性繁殖-裂殖】

4、问题:T4噬菌体的形态是（）
选项：
A:螺旋对称
B:复合对称
C:球体对称
D:二十面体对称
答案: 【复合对称】

5、问题:病毒主要由（）组成
选项：
A:核酸和多糖
B:多糖和脂类
C:核酸和蛋白质
D:多糖和蛋白质
答案: 【核酸和蛋白质】

6、问题:细菌的形态包括（）
选项：
A:球状
B:杆状
C:螺旋状
D:复合状
答案: 【球状;
杆状;
螺旋状】

7、问题:真核微生物细胞壁的主要成分包括（）
选项：
A:葡聚糖
B:肽聚糖
C:纤维素

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