2021 化学与健康 （2021秋）(青岛科技大学) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2021-09-17到2021-12-10
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【作业】第三章 饮食化学与健康 第三章 作业（1）

1、 问题:自由基会对人体健康造成什么样的危害？如何降低自由基的危害？
评分规则: 【 自由基对人体的危害：1、使细胞膜受破坏。如削弱细胞的抵抗力，使身体易受细菌和病菌感染；产生破坏细胞的化学物质，形成致癌物质；阻碍细胞的正常发展，干扰其复原功能，使细胞更新率低于枯萎率；2、使蛋白酶失去活性。如破坏蛋白质，破坏体内的酶，导致炎症和衰老；3、损伤基因导致细胞变异或者基因突变。如破坏体内的遗传基因（DNA）组织，扰乱细胞的运作及再生功能，造成基因突变，演变成癌症。
降低自由基危害的途径：一是利用内源性自由基清除系统清除体内多余自由基。包括超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化酶等一系列酶和维生素C、维生素E、还原性谷胱甘肽、胡萝卜素和和硒等一些抗氧化剂。二是发掘外源性抗氧化剂——自由基清除剂，阻断自由基对人体的入侵。在自然界中，可以作用于自由基的抗氧化剂范围很广，种类极多。如 β-胡萝卜素(维生素A)、维生素 C、维生素E、番茄红素、辅酶q10等。此外，我国很多中草药植物中的有效成分都是天然抗氧化剂，例如，银杏黄酮、甘草黄酮等，另外还有巴西菇、灰树花、茯苓、黄芪、丹参、银杏、枸杞、灵芝、人参等。
】

第五章 材料化学与健康 第五章 单元测验

1、 问题:比水还轻，能做蚊帐布、被絮的是（  ）
选项：
A:腈纶
B:涤纶
C:丙纶
D:维纶
答案: 【丙纶】

2、 问题:性能极似羊毛，保暖性比羊毛高15%，有人造羊毛之称的是（ ）
选项：
A:腈纶
B:涤纶
C:丙纶
D:维纶
答案: 【腈纶】

3、 问题:抗皱免烫，俗称“的确良”的是（ ）
选项：
A:腈纶
B:涤纶
C:丙纶
D:维纶
答案: 【涤纶】

4、 问题:下面哪一项不是生物医用金属材料的性质与要求？（ ）
选项：
A:力学强度小
B: 耐腐蚀性能好
C:无毒
D:良好的光洁度
答案: 【力学强度小】

5、 问题:关于生物医用高分子材料以下说法错误的是（ ）
选项：
A:可以用于人工脏器
B:可以用于人工组织
C:可以用于药物制剂和包装
D:不能用于护理和医疗用具
答案: 【不能用于护理和医疗用具】

6、 问题:生物陶瓷材料属于下面哪类生物医用材料？（ ）
选项：
A:金属材料
B:无机非金属材料
C:高分子材料
D:以上都不是
答案: 【无机非金属材料】

7、 问题:下列说法正确的是（ ）
选项：
A:生物医用高分子材料只能人工合成
B:生物医用高分子材料只能是天然材料
C:药用高分子材料是生物医用高分子材料的重要组成部分
D:医用可生物降解高分子材料不受重视，发展缓慢
答案: 【药用高分子材料是生物医用高分子材料的重要组成部分】

8、 问题:关于人工器官以下说法错误的是（ ）
选项：
A:人工器官只能暂时地代替身体某些器官的主要功能
B:人工器官可以永久性地代替身体某些器官的主要功能
C:人工肺、人工肾、人工心脏现在使用比较广泛
D:硅橡胶、聚酯纤维、聚乙烯等可以用于人工器官
答案: 【人工器官只能暂时地代替身体某些器官的主要功能】

9、 问题:以下对碳纤维描述错误的是（  ）
选项：
A:含碳量在90%以上
B:比钢硬，比头发还轻软，外柔内刚
C:导电性不好
D:热膨胀系数小，抗辐射
答案: 【导电性不好】

10、 问题:以下对ETFE膜材料描述错误的是（  ）
选项：
A:耐腐蚀，自洁能力好
B:不可循环利用
C:抗压性好
D:广泛用于透明建筑中
答案: 【不可循环利用】

11、 问题:医用钛基合金有哪些主要用途？（ ）
选项：
A:骨折内固定器械
B:人工关节
C:人工心脏瓣膜
D:以上都是
答案: 【以上都是】

12、 问题:以下对纤维的特点描述正确的是（  ）
选项：
A:长度比直径大千倍以上，直径只有几微米或几十微米
B:弹性模量大，塑性形变小
C:强度高，有很高的结晶能力
D:分子量小
答案: 【长度比直径大千倍以上，直径只有几微米或几十微米;
弹性模量大，塑性形变小;
强度高，有很高的结晶能力;
分子量小】

13、 问题:构建海绵城市的海绵体包括（  ）
选项：
A: 河、湖、池塘
B:绿地、花园
C:可渗透路面
D:绿色屋顶
答案: 【 河、湖、池塘;
绿地、花园;
可渗透路面;
绿色屋顶】

14、 问题:下列属于智能玻璃的是（）
选项：
A:电致变色玻璃
B:自动调温玻璃
C:隔音隔热玻璃
D:技术着色玻璃
答案: 【电致变色玻璃;
自动调温玻璃;
隔音隔热玻璃;
技术着色玻璃】

15、 问题:以下对智能调光玻璃描述正确的是（ ）
选项：
A:两层玻璃中间有一层液晶膜
B:通过控制电流的通断与否控制玻璃的透明与不透明状态
C:有电子窗帘之称
D:可用作隔断、投影幕布
答案: 【两层玻璃中间有一层液晶膜;
通过控制电流的通断与否控制玻璃的透明与不透明状态;
有电子窗帘之称;
可用作隔断、投影幕布】

第三章 饮食化学与健康 第三章 单元测验

1、 问题:下列哪项是影响健康的最主要因素（   ）
选项：
A:遗传因素
B:环境因素
C:医疗卫生因素
D:行为和生活方式因素
答案: 【行为和生活方式因素】

2、 问题:平衡膳食“宝塔”共分（   ）层，包含了我们每天应吃的主要食物种类。“宝塔”各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
选项：
A:三层
B:四层
C:五层
D:六层
答案: 【五层】

3、 问题:合理膳食要求是（   ）
选项：
A:低脂肪
B:提供种类齐全、比例合适的营养素
C:低蛋白 
D:低能量
答案: 【提供种类齐全、比例合适的营养素】

4、 问题:下列哪种茶具有解脂肪、助消化之功效，被誉为“减肥健美的饮料”？（   ）
选项：
A:绿茶
B:红茶
C:乌龙茶
D:白茶
答案: 【乌龙茶】

5、 问题:为满足身体代谢需要，健康成年人每天至少需要饮水（   ）毫升。
选项：
A:1200
B:1500
C:2000
D:2200
答案: 【1500】

6、 问题:下列哪一种方式最适合青少年控制体重？（   ）