2020 动物营养学(青海大学) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-02-28到2020-06-30
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【作业】绪论 第一章 单元作业

1、 问题:简述动物营养过程与畜牧业可持续发展的关系
评分规则: 【 营养过程（采食、消化、吸收、代谢、利用和排泄）。
通过对畜禽营养过程的调控可以实现节粮、高效和环保。
】

绪论 第一章 单元测验

1、 问题:畜禽将饲料中主要营养成分转化为畜禽产品的效率一般是
选项：
A:5%-10%
B:20%-35%
C:70%-80%
D:100%
答案: 【20%-35%】

2、 问题:不属于动物营养生理过程的是
选项：
A:采食
B:呼吸
C:吸收
D:排泄
答案: 【呼吸】

3、 问题:实现健康养殖应注意平衡以下哪种关系
选项：
A:遗传—营养互作
B:遗传—环境互作
C:营养—环境互作
D:遗传—营养—环境互作
答案: 【遗传—营养—环境互作】

4、 问题:在人类对畜产品的刚性需求环境下，需要达到的最终目标是
选项：
A:量的需求
B:质量的保证
C:量质同步发展
D:品种改良
答案: 【量质同步发展】

5、 问题:作为猪禽的能量饲料，与玉米相比，小麦的主要营养缺陷是
选项：
A:蛋白质含量相对较高
B:非淀粉多糖含量高
C:钙含量较高
D:磷含量较高
答案: 【非淀粉多糖含量高】

6、 问题:动物营养学对动物生产的主要指导作用是
选项：
A:改善动物健康状况
B:降低生产成本
C:保护生态环境
D:改良动物品种
答案: 【改善动物健康状况;
降低生产成本;
保护生态环境】

7、 问题:养分在动物消化代谢过程中的损失包括哪些
选项：
A:粪便
B:尿液
C:热量
D:气体
答案: 【粪便;
尿液;
热量;
气体】

8、 问题:畜产品品质调控的研究内容包括
选项：
A:动物产品品质性状形成的机制及调控技术
B:建立提高动物产品品质的理论与方法
C:动物性食品安全的快速诊断技术
D:畜禽的快速生长技术
答案: 【动物产品品质性状形成的机制及调控技术;
建立提高动物产品品质的理论与方法;
动物性食品安全的快速诊断技术】

9、 问题:动物营养代谢与调控包含以下哪些方面
选项：
A:营养素周转规律及其代谢调控
B:动物产品形成的分子机理及其调控技术
C:畜禽肠道功能及其微生物互作机理
D:畜禽养分高效利用机理与碳氮减排技术
答案: 【营养素周转规律及其代谢调控;
动物产品形成的分子机理及其调控技术;
畜禽肠道功能及其微生物互作机理;
畜禽养分高效利用机理与碳氮减排技术】

10、 问题:动物营养的过程包括
选项：
A:采食
B:消化-吸收
C:代谢-利用
D:排泄
答案: 【采食;
消化-吸收;
代谢-利用;
排泄】

【作业】第二章 饲料营养价值评价 第二章 单元作业

1、 问题:简述饲料概略养分评价主要指标，评价其优缺点
评分规则: 【 粗蛋白、粗灰分、水分、无氮侵出物、粗脂肪、粗纤维
优点：简单、快速、成本低
缺点：指标粗放、限于同一类原料比较、不适于精准配方配制（氨基酸、矿物元素、微生物等）
】

第二章 饲料营养价值评价 第二章 单元测试

1、 问题:饲料哪种状态下含水量最低
选项：
A:风干状态
B:绝干状态
C:新鲜状态
D:饲喂状态
答案: 【绝干状态】

2、 问题:粗脂肪提取需用以下哪种试剂
选项：
A:甲醇
B:乙醚
C:硫酸
D:乙醇
答案: 【乙醚】

3、 问题:蛋白质的平均含氮量为
选项：
A:6.25%
B:7%
C:14%
D:16%
答案: 【16%】

4、 问题:粗脂肪提取原理是利用有机溶剂与脂肪有不同的  进行提取
选项：
A:冰点
B:沸点
C:溶解度
D:酸度
答案: 【沸点】

5、 问题:粗灰分的表示方法是
选项：
A:质量
B:质量百分率
C:质量分数
D:体积
答案: 【质量百分率】

6、 问题:概略养分分析测定的粗纤维包含哪些物质
选项：
A:纤维素
B:半纤维素
C:木质素
D:碳水化合物
答案: 【纤维素;
半纤维素;
木质素】

7、 问题:在粗蛋白测定中用到的试剂有
选项：
A:硼酸
B:硫酸
C:氢氧化钠
D:稀盐酸
答案: 【硼酸;
硫酸;
氢氧化钠;
稀盐酸】

8、 问题:属于营养活性物质的是
选项：
A:抗氧化剂
B:葡萄糖
C:酶制剂
D:酸化剂
答案: 【抗氧化剂;
酶制剂;
酸化剂】

9、 问题:亚麻饼粕含有的营养活性物质有

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