2020 动物营养学(江西农业大学)1450405508 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2020-02-13到2020-07-23
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单元一 （一）单元测验

1、 问题:与动物体水分呈负相关的是（        ）。
选项：
A:脂肪
B:蛋白质
C:矿物质
D:碳水化合物
答案: 【脂肪】

2、 问题:无论植物或动物所含化学元素，最多的是（        ）。
选项：
A:氧
B:碳
C:氢
D:氮
答案: 【氧】

3、 问题:非反刍动物最主要的消化方式是（        ）。
选项：
A:物理消化
B:化学消化
C:粗纤维消化
D:微生物消化
答案: 【化学消化】

4、 问题:衡量消化力和可消化性的指标是（        ）。
选项：
A:消化力 
B:消化率
C:消化性
D:吸收率
答案: 【消化率】

5、 问题:当体内水分减少（   ）时，即会出现食欲丧失、体重下降。
选项：
A:1%-2%
B:8%
C:10%
D:20%
答案: 【8%】

6、 问题:对于畜禽用饮用水，目前还没有相应标准的是（        ）。
选项：
A:气味特性
B:理化特性
C:有毒物质
D:微生物
答案: 【气味特性】

7、 问题:动物体内含量大大超过植物的是（        ）。
选项：
A:钙
B:磷
C:钠
D:钾
E:氯
答案: 【钙;
磷;
钠】

8、 问题:初水又称（        ）。
选项：
A:自由水
B:结合水
C:游离水
D:束缚水
E:吸附水
答案: 【自由水;
游离水】

9、 问题:动物消化方式包括（        ）。
选项：
A:物理消化
B:化学消化
C:小肠消化
D:微生物消化
E:大肠消化
答案: 【物理消化;
化学消化;
微生物消化】

10、 问题:影响动物需水量的因素包括（        ）。
选项：
A:动物种类
B:生产水平
C:饲粮种类
D:环境温度
E:环境湿度
答案: 【动物种类;
生产水平;
饲粮种类;
环境温度;
环境湿度】

11、 问题:养分又称营养素或营养物质。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

12、 问题:法国化学家Lavoisier创立的氧化学说，奠定了营养学的理论基础。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

13、 问题:公元前1000年中国人已经知道用鱼肝油预防和治疗佝偻症。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

14、 问题:动物的食物（diet）称为饲料（feed）。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

15、 问题:动物与植物所含化学元素的种类基本相同，均以C、H、O、N含量最多。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

16、 问题:动物与植物所含化学元素的种类基本相同，均以碳为最多。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

17、 问题:动物的化学消化和微生物消化都属于酶消化。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

18、 问题:主动吸收是绝大部分营养物质吸收的方式。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

19、 问题:饲粮中以粗蛋白和粗纤维对动物消化力的影响最大。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

20、 问题:水是比其他营养物质更为重要的营养物质。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

【作业】单元一 （一）单元作业

1、 问题:比较动植物营养物质组成的异同
评分规则: 【
】

【作业】单元二 （二）单元作业

1、 问题:反刍动物氮素循环的的过程和意义？
评分规则: 【 （1）过程    进入瘤胃的饲料蛋白质，经微生物作用，大多数被降解为氨，生成的氨除用于微生物合成菌体蛋白外，其余的氨经瘤胃吸收，入门静脉，随血液进入肝脏合成尿素。合成的尿素一部分经唾液和血液返回瘤胃再利用，另一部分从肾排除，这种氨和尿素的合成和不断循环，称为瘤胃中的氮素循环（4分）。（2）意义    ①提高饲料蛋白质的利用率（2分）；②以部分非蛋白质氮代替蛋白质氮，节约一部分蛋白质（2分）（3）瘤胃微生物对反刍动物蛋白质的供给具有一种 “调节”作用，能使劣质蛋白质品质改善，优质蛋白质生物学价值降低。（2分）
】

单元二 （二）单元测验

1、 问题:就氨基酸过量的不良影响而言，下列哪种氨基酸的毒性最大？
选项：
A:赖氨酸
B:蛋氨酸 
C:苏氨酸
D:异亮氨酸
答案: 【蛋氨酸 】

2、 问题:以下氨基酸中，哪一种是限制羊毛生长的主要氨基酸？
选项：
A:色氨酸
B:精氨酸
C:含硫氨基酸
D:苯丙氨酸
答案: 【含硫氨基酸】