2021 前厅客房服务与管理(广东开放大学) 最新满分章节测试答案

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本课程起止时间为:2021-09-18到2021-12-31
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第1周 单元测验 项目一 任务一 前厅概述

1、 问题:“前厅部”这一术语，在英语中被称为（     ）         
选项：
A:Lobby 
B:Front desk
C:Front office
D:Reception
答案: 【Front office】

2、 问题:在饭店中，前厅部与哪个部门的沟通最频繁（     ）
选项：
A:客房部
B:餐饮部
C:保安部
D:人事部
答案: 【客房部】

3、 问题:从信息传递角度来看，前厅部是（     ）
选项：
A:接待中心
B:客源组织中心
C:信息集散枢纽
D:大厅
答案: 【信息集散枢纽】

4、 问题:不属于前厅部的岗位是 (     )
选项：
A:总机
B:商务中心
C:PA
D:大厅服务处
答案: 【PA】

5、 问题:在酒店中，前厅部的任务是 (     )
选项：
A:清洁客房
B:为客人提供餐饮服务
C:为客人提供洗衣服务
D:销售客房
答案: 【销售客房】

6、 问题:前厅部运转好坏对酒店的服务质量和管理水平影响不大。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

7、 问题:前厅部通常由客房预订处、礼宾服务处、总台（包括接待处、问讯处、前厅收银处）、电话总机、商务中心、大堂副理等组成。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

8、 问题:总台主要负责酒店的订房业务。接受客人的电话电传传真信函或口头等预订。（     ） 
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

9、 问题:电话总机的主要职能是接转电话，为客人提供叫醒服务，回答电话问讯等等。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

10、 问题:礼宾服务处主要负责维护宾客关系。负责VIP客人的接待、紧急情况的处理以及客人的投诉等。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

第3周 单元测验 项目三 任务一 预订基础知识

1、 问题:饭店标出的客房价格若是含房租和一日三餐费用，这种计价方式是（     ）
选项：
A:欧式计价
B:百慕大计价
C:美式计价
D:欧陆式计价
答案: 【美式计价】

2、 问题:Package Rate 是指（     ）
选项：
A:团队价
B:折扣价
C:家庭租用价
D:小包价
答案: 【小包价】

3、 问题:“On-waiting List”是指（     ）
选项：
A:临时性预订 
B:确认性预订
C:保证性预订 
D:候补客人名单
答案: 【候补客人名单】

4、 问题:保证类预定是（     ）
选项：
A:Guaranteed Reservation 
B:Confirmed Reservation
C:Waiting Reservation
D:Advance Reservation
答案: 【Guaranteed Reservation 】

5、 问题:放置二张单人床的房间属于（     ）
选项：
A:单人间
B:标准间
C:大床间
D:套间
答案: 【标准间】

6、 问题:在饭店中，客房预订服务通常由客房部提供。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

7、 问题:预订客房不仅仅是客人为了使住宿得到保证而进行的单方面活动，它已成为饭店推销工作的重要内容。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

8、 问题:客房预订的意义是增强酒店员工的满意度。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

9、 问题:白天租用价是追加房价。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

10、 问题:预订员的责任包括做好宾客抵达前的用餐准备。（     ）
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

第9周 单元测验 任务一 客史档案的建立

1、 问题:下面不属于Opera系统Profile类型的是（     ）
选项：
A:Individual
B:Company
C:Source
D:OTA
答案: 【OTA】

2、 问题:王先生国籍为中国，居住在美国，正确的填写方式为（     ）
选项：
A:Country:American    Nationality:China
B:Country: China    Nationality:China
C:Country:American    Nationality: American
D:Country: China    Nationality: American
答案: 【Country:American    Nationality:China】

3、 问题:根据客人国籍或身份不同，选择不同的证件类型进行登记，以下不正确的是（     ）
选项：
A:中国普通居民使用身份证/Identity Card
B:香港客人使用港澳通行证/HK&MC Passport
C:日本客人使用护照/Passport
D:美国客人使用绿卡/Green Card
答案: 【美国客人使用绿卡/Green Card】

4、 问题:姜华华客人的姓名正确录入方式为（     ）
选项：
A:Last Name:Jiang; First:Huahua; Alt. Name:姜华华
B:Last Name: 姜; First: 华华; Alt. Name: Jiang Huahua
C:Last Name:jiang; First:huahua; Alt. Name:姜华华
D:Last Name: 姜; First: 华华; Alt. Name: jiang huahua
答案: 【Last Name:jiang; First:huahua; Alt. Name:姜华华】

5、 问题:下面属性哪个是Porfile中针对客人的商业细分选项(      )
选项：
A:Bus. Seg
B:Market Code
C:Source Code
D:Origin Code