2020 生物化学(湖南科技大学) 最新满分章节测试答案
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本课程起止时间为:2020-02-24到2020-07-31
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第一章 糖类 糖类-小测
1、 问题:下列哪一项是正确的糖类的定义：
选项：
A:糖指的是多羟基醛或酮及其缩聚物和衍生物
B:糖指的是多醛或多酮及其缩聚物和衍生物
C:糖指的是多羟基醇的缩聚物和衍生物
D:糖指的是羟基和醛基的缩聚物和衍生物
答案: 【糖指的是多羟基醛或酮及其缩聚物和衍生物】
2、 问题:为人体提供能量最主要的元素是：
选项：
A:碳水化物
B:脂肪
C:蛋白质
D:维生素
答案: 【碳水化物】
3、 问题:不同血型最主要的差异是？
选项：
A:血红细胞种类差异
B:血红细胞上携带的跨膜蛋白不同
C:血红细胞上携带的糖链差异
D:血红细胞个数差异
答案: 【血红细胞上携带的糖链差异】
4、 问题:下列哪句话不正确
选项：
A:具有1个自由醛基或酮基，以及有两个以上羟基的糖类称为单糖
B:含有醛基的单糖叫醛糖，含有酮基的单糖叫酮糖
C:最简单的单糖含有3个碳原子，分别是甘油醛和二羟丙酮
D:所有的单糖都具有手性碳原子
答案: 【所有的单糖都具有手性碳原子】
5、 问题:
这个糖如何命名？
选项：
A:L-甘油醛
B:L-二羟丙酮
C:D-甘油醛
D:D-二羟丙酮
答案: 【L-甘油醛】
6、 问题:单糖在水溶液中主要以什么方式存在？
选项：
A:直链居多
B:吡喃糖形式居多
C:呋喃糖形式居多
D:直链和成环形式根据1:1保持动态平衡
答案: 【吡喃糖形式居多】
7、 问题:下列甜度最低的是：
选项：
A:蔗糖
B:葡萄糖
C:半乳糖
D:乳糖
答案: 【乳糖】
8、 问题:葡萄糖第六个碳上的羟基被氧化，生成
选项：
A:葡萄糖酸
B:葡萄糖醛酸
C:葡萄糖内酯
D:葡萄糖醇
答案: 【葡萄糖醛酸】
9、 问题:麦芽糖是由（ ）糖苷键构成的
选项：
A:α-1-4糖苷键
B:α-1-6糖苷键
C:β-1-4糖苷键
D:β-1-6糖苷键
答案: 【α-1-4糖苷键】
10、 问题:蔗糖是由葡萄糖的C（ ）和果糖的C（ ）形成糖苷键
选项：
A:1,1
B:1,2
C:1,4
D:1,6
答案: 【1,2】
11、 问题:纤维素由葡萄糖以（）糖苷键链接而成
选项：
A:α-1-4糖苷键
B:α-1-6糖苷键
C:β-1-4糖苷键
D:β-1-6糖苷键
答案: 【β-1-4糖苷键】
12、 问题:在细胞表面，起到信息分子作用的物质可以是下列的哪些？
选项：
A:糖蛋白
B:肽聚糖
C:糖脂
D:纤维素
答案: 【糖蛋白;
肽聚糖;
糖脂】
13、 问题:以下说法哪些是正确的？
选项：
A:距离羰基最远端的不对称碳原子上，羟基在左边，称为L型，羟基在右边，称为D型
B:互为L型和D型的两个糖，它们有一个不对称碳原子上的羟基位置相反
C:互为L型和D型的两个糖，它们是一对镜像异构
D:互为L型和D型的两个糖，它们是一对非对映异构体
答案: 【距离羰基最远端的不对称碳原子上，羟基在左边，称为L型，羟基在右边，称为D型;
互为L型和D型的两个糖，它们是一对镜像异构】
14、 问题:下列哪些属于糖胺聚糖
选项：
A:透明质酸
B:硫酸软骨素
C:硫酸皮肤素
D:半纤维素
答案: 【透明质酸;
硫酸软骨素;
硫酸皮肤素】
【作业】第一章 糖类 糖类-作业
1、 问题:单糖在水中常以环状形式存在是如何发现的？成环后还具有醛基的特性吗？
评分规则: 【 （1）发现旋光度的改变（3分），还原性不强（3分）（2）提出半缩醛解释上述现象（2分）（3）具有，因为是可逆的（2分）
】
2、 问题:什么是糖胺聚糖，糖胺聚糖结构特点？有哪些重要的糖胺聚糖，它们的生理功能。
评分规则: 【 都由含己糖醛酸（2分）和己糖胺成分（2分）的重复单位构成。透明质酸、硫酸软骨素和硫酸皮肤素、硫酸角质素、硫酸乙酰肝素和肝素等（每个0.5分，共2分）选取其中2个以上说明功能（4）
】
第一周 蛋白质的结构、功能 蛋白质-小测
1、 问题:蛋白质平均含N量为（ ）。
选项：
A:5%
B:15%
C:6%
D:16%
答案: 【16%】
2、 问题:常见的氨基酸有（ ）种。
选项：
A:10
B:20
C:30
D:40
答案: 【20】
3、 问题:哪一个氨基酸最小（ ）。
选项：
A:Gly
B:Ala
C:Val
D:Cys
答案: 【Gly】
4、 问题:下列哪一个是碱性氨基酸（ ）。
选项：
A:Ala
B:Phe
C:Tyr
D:Lys
答案: 【Lys】
5、 问题:下列哪一个是不含羟基的氨基酸（ ）
选项：
A:Tyr
B:Ser
C:Thr
D:Ile
答案: 【Ile】
6、 问题:下列氨基酸中含硫的氨基酸是（ ）
选项：
A:半胱氨酸
B:脯氨酸
C:亮氨酸
D:甘氨酸
答案: 【半胱氨酸】
7、 问题:下列氨基酸中，属于非极性氨基酸的是（ ）
选项：
A:苯丙氨酸
B:甘氨酸
C:谷氨酸
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