2021 化学与人类(燕山大学)1463454521 最新满分章节测试答案

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第2章化学与日用品化学与日用品单元测验
第3章化学与药物化学与药物单元测验
第4章化学与环境化学与环境单元测验
第1章化学与饮食化学与饮食单元测验
第5章化学与材料化学与材料单元测试

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本课程起止时间为:2021-03-12到2021-05-31
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第2章化学与日用品化学与日用品单元测验

1、问题:草木灰能去污的主要活性成分是
选项：
A:皂甙
B:碳酸钾
C:烷基苯磺酸钠
D:脂肪酸钠
答案: 【碳酸钾】

2、问题:日常生活中除去油污的方法很多,草木灰能去污的原理是
选项：
A:直接溶解油污
B:乳化作用
C:与油污发生化学反应
D:作油污分解的催化剂
答案: 【与油污发生化学反应】

3、问题:关于表面活性剂的叙述中哪一条是正确的
选项：
A:能使溶液表面张力降低的物质
B:能使溶液表面张力增加的物质
C:能使溶液表面张力急剧下降的物质
D:能使溶液表面张力急剧上升的物质
答案: 【能使溶液表面张力急剧下降的物质】

4、问题:具有临界胶团浓度是
选项：
A:溶液的特性
B:胶体溶液的特性
C:表面活性剂的一个特性
D:高分子溶液的特性
答案: 【表面活性剂的一个特性】

5、问题:通常人们习惯将润湿角大于90度的叫做
选项：
A:浸湿
B:润湿
C:乳化
D:不润湿
答案: 【不润湿】

6、问题:在锅具常用的金属中，热导率最大的是
选项：
A:铜　
B:纯铝
C:铁
D:钢
E:不锈钢
答案: 【铜　】

7、问题:下列物质能够在空气容易形成致密氧化膜的是
选项：
A:铜
B:铁
C:铝
D:金
答案: 【铝】

8、问题:现有给定的下列五种金属，用于饮料罐使用的材料是
选项：
A:铁
B:金
C:铜
D:铝
答案: 【铝】

9、问题:世博会期间使用的一次性餐具不是传统塑料，而是用全新的生物质材料叫做“聚乳酸”，是将玉米等农作物通过生物发酵技术制备得到的一种“绿色石油”，对环境没有任何污染．它的使用有利于减少
选项：
A:水污染
B:白色污染
C:光污染
D:热污染
答案: 【白色污染】

10、问题:下列措施中不能防止菜刀生锈的是
选项：
A:保持菜刀清洁干燥
B:久置不用的菜刀可在表面涂一层食用油
C:久置不用时，可用浓盐水浸泡
D:用不锈钢做菜刀
答案: 【久置不用时，可用浓盐水浸泡】

11、问题:下列关于金属表面氧化膜的说法正确的是
选项：
A:金属表面的氧化膜都很致密，能对金属起到保护作用
B:金属表面的氧化膜的形成都需要金属暴露在空气中很长时间才会形成
C:金属表面的氧化膜薄层的厚度会随着金属暴露在空气中的时间增长而加厚
D:某些金属表面氧化膜的形成对这些金属的广泛应用起到关键作用
答案: 【某些金属表面氧化膜的形成对这些金属的广泛应用起到关键作用】

12、问题:3Cr13不锈钢的含铬量是
选项：
A:3％
B:0. 3％
C: 13％
D:1.3％
答案: 【 13％】

13、问题:属于牙膏中防腐剂的是
选项：
A:薄荷
B:丙三醇
C:苯甲酸盐
D:二氧化硅
E:月桂醇硫酸钠
答案: 【苯甲酸盐】

14、问题:牙膏基本成分中能去除色素沉着菌斑沉积与滞留的是
选项：
A:防腐剂
B:洁净剂
C:摩擦剂
D:发泡剂
E:润湿剂
答案: 【摩擦剂】

15、问题:物理性紫外线吸收剂的作用是
选项：
A:吸收紫外线
B:通过发射和散射作用减少紫外线与皮肤接触
C:抵御紫外辐射
D:减缓组织损伤，促进晒后修复
答案: 【通过发射和散射作用减少紫外线与皮肤接触】

16、问题:厨房中的下列物质在水中不能形成溶液的是
选项：
A:谷物调和油
B:食盐
C:面粉
D:味精
答案: 【谷物调和油;
面粉】

17、问题:表面活性剂在农药加工中有（　　）作用
选项：
A:润湿
B:分散
C:乳化
D:增溶
答案: 【润湿;
分散;
乳化;
增溶】

18、问题:食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是
选项：
A:木质材料表面粗糙，不易清洗
B:缝隙处容易造成食品残渣污垢等聚积，使微生物繁殖
C:清洗后不易干燥，容易发霉
D:在使用中容易发生木屑脱落进入食品的现像
答案: 【木质材料表面粗糙，不易清洗;
缝隙处容易造成食品残渣污垢等聚积，使微生物繁殖;
清洗后不易干燥，容易发霉;
在使用中容易发生木屑脱落进入食品的现像】

19、问题:要解决“白色污染”问题，我们可以采取的措施是
选项：
A:用布袋代替塑料袋
B:重复使用塑料袋
C:使用可降解的塑料餐盒
D:回收各种废弃塑料
答案: 【用布袋代替塑料袋;
重复使用塑料袋;
使用可降解的塑料餐盒;
回收各种废弃塑料】

20、问题:“不粘锅”炊具是在金属锅的内壁上涂一薄层聚四氟乙烯制成，下列各项对聚四氟乙烯的叙述中不正确的是
选项：
A:在聚四氟乙烯的单体中不含有碳碳双键
B:聚四氟乙烯在高温时容易燃烧
C:聚四氟乙烯的化学性质很稳定，正常使用时不会发生化学变化
D:聚四氟乙烯的分子内支链很多，且彼此缠绕，不会污染食物
答案: 【在聚四氟乙烯的单体中不含有碳碳双键;
聚四氟乙烯在高温时容易燃烧;
聚四氟乙烯的分子内支链很多，且彼此缠绕，不会污染食物】

21、问题:肥皂能去污的主要活性成分是烷基苯磺酸钠
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【错误】

22、问题:用于火锅的红铜，其铜的含量是95%